(Source : Pour la Science)
Ce type de nourriture provoque une désensibilisation des circuits du plaisir, obligeant à augmenter les doses.
par Sébastien Bohler
Les hamburgers, sodas ou barres chocolatées modifieraient nos connexions cérébrales. Une expérience a été réalisée sur des rats à l'Institut de recherche Scripps de Floride (un des États d'Amérique les plus touchés par l'obésité). Les neurobiologistes voulaient savoir si un régime de type fastfood modifiait l'expérience du plaisir chez ces rongeurs.